Bröllopstårtan är traditionellt sett en vacker och mycket hög skapelse i flera våningar och en viktig punkt vid ett bröllop. Seden bjuder att ett bröllopspar i miniatyr ska trona på tårttoppen. Traditionen med bröllopstårtor går tillbaka ända till romartiden. Den står för fertilitet och lycka och antalet våningar sägs spegla antalet barn paret kommer att få.
Svenska traditioner
Den svenska seden bjuder att brudparet tillsammans skär den första biten till sig själva. Paret ska också enligt seden mata varandra med tårtan. I amerikansk tradition händer det ofta att tårtbiten hamnar i parets eget ansikte! Alla gäster ska få en bit av tårtan, allt annat betyder otur. En gäst bör inte heller tacka nej till en bit tårta – det betyder otur för såväl brudparet som den enskilde nejsägaren.
Baka din egen bröllopstårta
De flesta brudpar beställer sina bröllopstårtor hos konditorierna, men det går även att skapa sin egen tårta. Det kanske inte är i första hand bruden som ska arbeta med tårtan, då det dels betyder otur och dels tar en enormt mycket tid. Men en släkting med känsla för bakning och design kan mycket väl åta sig den hedersfulla, men ibland nervösa, uppgiften.
Ingredienser för bröllopstårtan
Bröllopstårtans innehåll varierar i det oändliga, och beror på bröllopsparets tycke och smak. Våningarna skapas ofta genom en särskild ställning, men de kan också ligga rakt ovanpå varandra. Det sistnämnda är dock klart svårare att få till på ett vackert och hållbart sätt. Ytan är ofta garnerad med grädde och/eller marsipan samt med rosor, blad, rosetter, band och andra dekorationer i marsipan och choklad. Designen är mycket viktigt – tårtan ska vara så vacker som möjligt och dessutom matcha brudparets personligheter. En variant på den traditionella bröllopstårtan är att skapa en pyramid med chokladbakelser.
